Kıraç ve etki şartlarda üretimi yapılabilen, yetiştiriciliği ve pazarlamasındaki avantajları dolayısıyla Nevşehir bölgesinde yeğleme edilen çerezlik malumatsız çekirdeğinin hasadı yapıldı.

Nevşehir’in Kaymaklı kasabasında mevcut Fellah Musa Güney’e ilişik tarlada yapılan hasada, Nevşehir Valisi İnci Sezer Becel birlikte katıldı. Ilbay Becel, istihsal üzerine yetkililerden bilgelik aldıktan sonra kadınlarla birlikte cahil çekirdeği ayıkladı. Ilbay Becel, burada yaptığı açıklamada, “Nadan çekirdeği coğrafi işaretli ürünlerimizden ayrımsız tanesi. Yavan çekirdeği alanında Türkiye’nin üretiminin yüzdelik 31’ini karşılıyoruz. Yıllık 20 bin tonun üstünde benzeri üretimimiz var. Bölgede kumpir, zayıf fasulye ve zayıf üzümden sonraki sunma önemli ürünümüz. Geleceğin dünyasında gıdanın yöre plana çıkacağını hepimiz biliyoruz. İlimizde dahi bu almaşık ürünlerin geliştirilmesi ile ilgili çalışmalarımız devam ediyor” dedi.

Çerezlik kakavan üretiminin kıraç ve bulaşık şartlarda yapılabildiğini, yetiştiriciliği ve pazarlamasındaki avantajları zımnında bölgede yeğleme edildiğini belirten Bali Becel, “Çerezlik yayan üretimi Nevşehir’da 234 bin 225 dekar alana ulaştı. 20 bin 325 titrem üretim ile ülkemiz çerezlik yavan üretiminin yüzdelik 31’ini karşılamakta ve ülkemiz üretiminde geçmiş tam vadi almakta. ‘Ürgüp sivrisi’, ‘hanım tırnağı’ ve ‘çerçeveli’ namına yörede isimlendirilen çeşitlerin üretimi büyük ölçüde kalıntı şartlarda gerçekleştirilmekte, bu nedenle ürün faziletli olmakta. Çerezlik bilisiz çekirdeğinde susuz şartlarda 40-70 kilogram/dekar, kirli şartlarda 90-120 kilogram/dekar ürün alınmakta” ifadelerini kullandı. – NEVŞEHİR