İnce kabuğu ve lezzetiyle bildik Kaman cevizinde eskimemiş hasat dönemi başladı.

Ceviz ağaçlarının geçmiş yıllara göre şita ve ilkbahar aylarındaki giysi olayı ve doludan kısmi etkilenmesi dolayısıyla aşkın ürün düşüklüğü beklenmiyor.

Yaklaşık 20 bin dekar alanda ceviz üretiminin yapıldığı Kaman’da, Hirfanlı Baraj Gölü ve Kızılırmak’a yakın köylerdeki bahçelerde koz hasadına başlandı.

Kapama koz bahçelerinde makinelerle farklı yerlerde anadan görme yöntemlerle yapılan hasat üreticilerin yüzünü güldürüyor.

Kırşehir Tarım Odası Başkanı Sinan Purcu, AA muhabirine, Kırşehir genelinde tahminî 30 bin dekar alanda ceviz üretildiğini, bunun 20 bininin Kaman ilçesinde gerçekleştirildiğini söyledi.

Kaman’bile hasadın 15 Ekim’e büyüklüğünde süreceğini, ilçeye özgü cevizinin ayrıntılı kabuğu ve lezzetiyle bilindiğini belirten Purcu, “Aşağılık bahçelerimizde hasat anadan görme yöntemlerle yapılıyor. 10-15 ağacı olan bahçelerde sırıkla vurarak evet üstelik elle toplayarak hasadı gerçekleştiriyorlar. Nazik bahçelerimizde makine kullanılıyor. Kabuğunu makine ile soyuyorlar.” diye konuştu.

Ceviz üreticisi ekincilik mühendisi Behsat Bulanık dahi Kaman cevizinin ezgi ve kalitesiyle dünyaca adlı olduğunu kaydetti.

Yaklaşık 25 yıldır koz ürettiğini anlatan Sisli, Türkiye’nin seçkin yerinden ve sıkıntılı dışından Kaman cevizine arzu olduğunu anlatım etti.

İlçede hasadın başladığını vurgulayan Sisli, “Kaman’birlikte almanak üretimimiz 15 bin ton. Türkiye üretiminin kestirmece yüzde 1,5’lik kısmını Kaman karşılıyor. Bu yılki istihsal sabık yıla bakarak tıpkı hacim henüz dolgunca. Bazen öz içlerinde, taban arazilerde külot olayı zararı oldu. Verimi kocaman ölçüde etkileyecek boyutta değil. Sabık seneden henüz faziletli bir rekolte bekliyorum.” diyerek konuştu.