Burdur’un Karamanlı ilçesinde yetiştirilen ve lezzetini toprağından alan yağ oranı efdal koz, birçok ilden rica görüyor.

Organik özellik yoğunluğu, PH değeri efdal, fosfor, demir, tutya, bakır, manganez elementleri açısından ensesi kalın Karamanlı toprağı, bitkinin gelişmesini ve cevizin yağlanması sağlıyor.

Ayrıca toprağındaki potasyum miktarının dahi ortalama toprak değerinden faziletli olması, ilçedeki ceviz ağaçlarının dona alın direncini artırarak cevizin bakteriyel hastalıklara alın dayanıklılığının ve meyvenin iç doluluk oranının artmasını sağlıyor.

Bu özellikleri dikkate alınarak Karamanlı Belediyesinin başvurusuyla 2020’bile Türk Nişancı ve Bellik Kurumunca coğrafi işaretli im adına tescil edilen Karamanlı cevizi güçlükle içinde berenarı tehlikeli dilek görüyor.

Burdur Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Çakır, AA muhabirine, ilçede nişane alınan kestirmece 1000 dekarlık bahçelerde hasat telaşının başladığını söyledi.

Tadı, aroması, kalitesi efdal ceviz türlerinin bölgede yetiştirildiğini aktaran Çakır, bu yıl yağışların matlup düzeyde olmasının verimi artırdığına işaret ederek, şöyle konuştu:

“Seçkin sene bin dekardan averaj 700 ton cevizle mevki ekonomisine Karamanlı’dan yardım sağlıyoruz. Bu sene da rekolte beklentimiz 700-750 titrem civarında. Tadı ve aromasının ayrımlı olmasından ufuk cevizimiz coğrafi bel aldı. Yağ oranı çok faziletkâr koz yetiştiriyoruz. Irade açısından dahi bir nice müstahsil ürününü henüz bahçeden satmış durumda. Antalya’nın, otellerin andıran olması zımnında hasattan sonradan elimizde ceviz kalmıyor.”

“Karamanlı cevizi deneyli, etine dolgun ve yağ oranı faziletkâr”

Karamanlı Şehremini Fatih Selimoğlu üstelik coğrafi meni tescilinden sonradan Karamanlı cevizinin Türkiye’dahi tanınırlığının arttığını anlattı.

İlçede koz yetiştiriciliğinin gelişigüzel güzeşte dolaşma arttığını belirten Selimoğlu, “Karamanlı cevizi kart, dolgun ve yağ oranı faziletkâr olduğundan bunaltıcı tıpkı aroması vardır. Cevizin renginin kahverengi olması yağ oranının aşkın olması demektir. Belediyenin bile 200 dönümlük ceviz bahçesi var. Tahminî 2 hafta elan hasat sürecek.” dedi.

“İşimizi seviyoruz”

Ceviz üreticisi Oğuzhan Etkili de 65 dekarlık alanda ceviz ürettiklerini, 9 yaşındaki ağaçlardan dekarda 700 kilograma yakın mahsul aldıklarını anlattı.

Ali İhsan Etkili da 9 yıldır koz üretimi yaptıklarını aktararak, “Cevizimiz nitelikli, ongun. Mübarek üretim yapıyoruz, memnunuz. İşimizi seviyoruz, memleketimizden döviz çıkmasını engelliyoruz.” ifadesini kullandı.

Ceviz bahçesinde çalışan Dikme Sarıbaş üstelik hasat döneminde yoğun çalıştıklarını, ceviz toplamanın gösterişsiz olduğunu, evlerine ulama amacıyla kadınlarla çalıştıklarını söyledi.